la grande Castille-la Manche
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Des vacances à Castille-la Manche en Espagne sont la garantie d’un séjour riche à tous les points de vue.
Castille-la Manche se compose de cinq provinces à savoir Cuenca, Guadalajara, Tolède, Ciudad Real et Albacete. Cette région est considérée comme la plus grande de toute l’Espagne. Le paysage unique offre une vue sur les plaines, les sierras abruptes et une faune particulière composée de daims, de cerfs ou de sangliers. Les sites naturels offrent un spectacle magique et authentique avec les célèbres Lagunes de Ruidera ou le Parc National et sa réserve écologique. Castille-la Manche est une région riche d’un point de vue historique, naturel ou culturel, notamment avec le personnage populaire de Don Quichotte.
Votre séjour peut être l’occasion de suivre la route de Don Quichotte. Vos vacances prendront alors une toute autre tournure. Commencez votre périple par Consuegra et ses célèbres moulins, qui abritent de magnifiques musées. Vous pourrez y prendre en photo un splendide château ou la paroisse de Nuestra Senora, datant du XVIIIème siècle. Ensuite, rendez-vous à Madridejos pour admirer les fabriques de maçonnerie et les arènes d’époque. Arrivé à Puerto Làpice, vous serez charmé par les nombreuses auberges, dont l’une d’entre elles a été baptisée Don Quichotte. Herencia saura vous séduire avec ses ruelles toutes blanches et son église de la « Imaculada Concepcion », un chef-d’œuvre d’architecture. C’est Belmonte qui termine le périple de Don Quichotte, où vous pourrez apprécier le Palais de l’Infant Don Juan Manuel et l’imposante enceinte fortifiée du bourg.
Un séjour à Castille-la Manche est l’occasion d’apprécier les délicieuses spécialités locales, comme le célèbre Jambon Serrano, qui est un jambon cru très prisé en Espagne. Le processus d’affinage, de salaison et de séchage est gardé secret depuis des années, pour en faire un jambon de haute qualité. Parmi les autres spécialités, les tapas font partie intégrante de la vie quotidienne des espagnols. Vous en trouverez partout, les pubs, les bars ou les cafés, tous en proposent. Il est bon de souligner que les espagnols vivent tard. Ils ne déjeunent que vers 15h pour dîner ensuite vers 22h. Voilà qui promet un séjour festif. Enfin, les amateurs de sucreries et de douceurs seront enchantés par les célèbres et délicieux churros, qui se dégustent avec un bon chocolat chaud en fin de journée. Les recettes divergent d’une région à l’autre, mais la pâte à beignet reste sensiblement la même.
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